Vitamine B8: de basis
Vitamine B8 is goed bestand tegen koken, maar kan verloren gaan in het water.
Ze is betrokken bij tal van chemische reacties in de cellen voor het gebruik van koolhydraten, vetten en eiwitten (macronutriëntenmetabolisme).
| Voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine B8, voor 100 g* | Vitamine B8-gehalte |
| Biergist | 0,09 mg |
| Lever | 0,03 à 0,13 mg |
| 2 eieren | 0,025 mg |
| 1 banaan | 0,01 mg |
| Paddenstoelen | 0,012 mg |
| Avocado | 0,01 mg |
Meer informatie over vitamine B8
Vitamine B8 of biotine is oplosbaar in water en gaat dus verloren in het kookvocht.
Ze is warmte- en lichtbestendig.
Onze darmflora is in staat een bepaalde hoeveelheid vitamine B8 te produceren om te voldoen aan onze dagelijkse behoefte. Omdat dat niet bewezen is, is het aanbevolen om dagelijks vitamine B8 te consumeren. Het teveel wordt gewoon in de urine uitgescheiden.
Functies
Vitamine B8 is een co-enzym voor tal van enzymen (carboxylasen) die carboxylatie-, decarboxylatie- en desaminatiereacties katalyseren.
Die carboxylasen spelen een rol bij verschillende metabolismen:
Biotine draagt bij tot het energiemetabolisme en het macronutriëntenmetabolisme (koolhydraten, vetten, eiwitten).
Vitamine B8 helpt mee het haar en de huid gezond te houden.
Ze ondersteunt ook de goede werking van het zenuwstelsel.
Behoefte
Tabel met de ADH (aanbevolen dagelijkse hoeveelheid) vitamine B8:
| Leeftijd / Toestand | ADH vitamine B8 |
| Zuigelingen | 6 µg |
| Kinderen van 1 tot 3 jaar | 12 µg |
| Kinderen van 4 tot 12 jaar | 25 tot 35 µg |
| Adolescenten van 13 tot 19 jaar | 45 tot 50 µg |
| Vrouwen | 50µg |
| Mannen | 50 µg |
| Zwangere vrouwen | 50 µg |
| Vrouwen die borstvoeding geven | 55 µg |
| Ouderen | 60 µg |
