Vitamine B9: de basis

Het vitamine B9-gehalte in voedingsmiddelen daalt sterk wanneer ze worden bereid, ingevroren of ingeblikt. 

Voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine B9, voor 100 g* Vitamine B9-gehalte
Voedingsgist 3200 µg
Foie gras uit blik 354 µg
Bereide kalfslever 300 µg
Bereide witte bonen 81 µg
Bereide spinazie 153 µg
Asperges uit blik, uitgelekt 66,3 µg
Rauwe sla 101 µg
Muesli met fruit, gedroogd fruit of noten verrijkt met vitamines en mineralen 200 µg
Hazelnoten 133 µg
Brie 150 µg
Havervlokken 4 µg

Meer informatie over vitamine B9

Vitamine B9 wordt ook wel foliumzuur genoemd (naar het Latijnse ‘folium’, dat blad betekent) en zit in grote hoeveelheden in bladgroenten en vooral in spinazie. Vitamine B9 is oplosbaar in water en gevoelig voor warmte (en dus bereiden), lucht en licht. Het vitamine B9-gehalte in voedingsmiddelen daalt sterk wanneer ze worden bereid, ingevroren of ingeblikt.
De bacteriën van onze darmflora produceren zelf vitamine B9, maar de hoeveelheid is niet voldoende om aan de dagelijkse behoefte te voldoen. Daarom moeten we ze dagelijks innemen via onze voeding.

Functies

Foliumzuur is betrokken bij de normale vorming van bloed.
Het helpt vermoeidheid te verminderen, draagt bij aan het goed functioneren van het immuunsysteem en draagt bij aan normale psychologische functies (geheugen, redeneren, concentratie).

Behoeften

Het is relatief eenvoudig om voldoende vitamine B9 te consumeren:

  • De aanbevolen voedingsstoffeninname (RNI) is laag.
  • Deze vitamine is zeer aanwezig in het dieet.
  • Merk op dat de behoefte tijdens de zwangerschap en de lactatie toeneemt.
Leeftijd / Toestand ADH vitamine B9
Zuigelingen 70 µg
Kinderen van 1 tot 3 jaar 100 µg
Kinderen van 4 tot 12 jaar 150 à 250 µg
Adolescenten van 13 tot 19 jaar 300 à 330 µg
Vrouwen 300 µg
Mannen 330 µg
Zwangere vrouwen 400 µg
Vrouwen die borstvoeding geven 400 µg
Ouderen 330 à 400 µg
Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour. www.mangerbouger.fr.
Partager sur Facebook'

D'autres cookies sont utilisés pour vous offrir une meilleure expérience, vous pouvez accepter ou refuser leur dépôt.