Toch wordt het steeds gebruikelijker om met een lege maag van huis te gaan: : volgens onderzoek door het Franse onderzoeksbureau CREDOC (2013) slaat 21% van de volwassenen en 29% van de kinderen minstens één keer per week het ontbijt over, en een recordaantal van 50% van onze tieners doet dat!
Wat nog zorgwekkender is, is dat dit cijfer sinds 2007 gestaag is gestegen… Gewoonten veranderen en het ontbijt wordt steeds vaker alleen gegeten, snel … en uiteindelijk overgeslagen.
En van degenen die wel de tijd nemen om te ontbijten, eet slechts 30% van de kinderen een volledig ontbijt, d.w.z.:
- Energie, te vinden in voedingsmiddelen die rijk zijn aan complexe koolhydraten en zetmeel (brood, ontbijtgranen…)
- Water, in warme of koude dranken (melk, thee, vruchtensap…)
- Calcium en eiwitten, aanwezig in zuivelproducten (melk, yoghurt, kaas…)
- Vitamines, waar fruit (vers, geperst, compote…) vol mee zit.
Alvityl geeft je een paar tips voor een goed en compleet ontbijt, het liefst met het hele gezin!
Ontbijtideeën voor een kind van 3/4 jaar:
1 beker melk (met of zonder chocoladepoeder) of 1 portie yoghurt of kwark
1/6 stokbrood (2 sneetjes brood) met boter of jam of honing, of een halve portie cornflakes (20 tot 30g afhankelijk van de eetlust)
1 klein stuk fruit (clementine of pruim afhankelijk van het seizoen) of een half stuk fruit (bijvoorbeeld een halve appel)
Ontbijtideeën voor een kind van 5 tot 10 jaar:
1 beker melk (met of zonder chocoladepoeder) of 1 portie yoghurt of kwark
1/4 stokbrood (3 sneetjes brood met boter, jam of honing) of een portie cornflakes van 40 g
1 stuk fruit (kiwi, appel enz.) of 2 kleine stukken fruit
Ontbijtideeën voor tieners:
1 kop thee
1 portie yoghurt, kwark of 1 portie kaas
1/3 stokbrood (of 4 sneetjes brood) met boter of jam, of een portie cornflakes (50g)
1 stuk fruit (banaan, kiwi – vol met vitamine C !)
Ontbijtideeën voor volwassenen:
1 kop koffie of thee
1 portie yoghurt of 1 portie kaas
2 grote sneetjes brood met boter of jam
Het advies van Alvityl :
Geen honger? Stel het ontbijt uit en laat je zoon/dochter eerst douchen en zich aankleden. Dan komt de trek vanzelf wel. Stop in het ergste geval een stuk brood en een stuk fruit in zijn/haar tas, of zelfs een klein flesje drinkyoghurt voor in de pauze!
Wil hij/zij echt niet eten? Laat hem/haar het broodbeleg kiezen: jam? honing?
Wissel fruit af (en geef de voorkeur aan fruit in het seizoen, dat barst van de vitamines!) en leg indien nodig geschild en gesneden fruit op het favoriete bord van je kind. Neem op zondag de tijd om iets anders dan normaal te doen door hem/haar bijvoorbeeld zelf sinaasappels te laten persen.
Is het fruit thuis op? Denk aan sap van 100% fruit zonder toegevoegde suiker of compote met weinig suiker.
Heeft hij/zij moeite met het verteren van zuivelproducten? Probeer geiten- en schapenmelkproducten of zelfs amandelmelk. Eet hij/zij zijn/haar kom ontbijtgranen op, maar heeft hij/zij halverwege de ochtend toch weer honger?
Let goed op bij het kiezen van ontbijtgranen: sommige kunnen extreem vet zijn en veel suiker bevatten (vergelijk koolhydraten en calorieën voordat je ze koopt) en leveren niet de energie die een kind of tiener nodig heeft. Het is dus beter om te kiezen voor ontbijtgranen die minder ‘leuk’ maar wel voedzamer zijn, en die heerlijke ontbijtgranen gevuld met chocola te bewaren voor af en toe.
Geef het goede voorbeeld. Het is niet altijd gemakkelijk met het tempo van ons leven, maar je zult zien dat dit vaak wel werkt.
