{"id":13798,"date":"2019-08-06T12:12:11","date_gmt":"2019-08-06T10:12:11","guid":{"rendered":"https:\/\/alvityl.be\/?page_id=13798"},"modified":"2022-10-26T14:25:55","modified_gmt":"2022-10-26T12:25:55","slug":"iaa-de-wetenschappelijke-garantie-voor-de-werkzaamheid-van-manuka-honing","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/alvityl.be\/nl\/bijenproducten\/iaa-de-wetenschappelijke-garantie-voor-de-werkzaamheid-van-manuka-honing\/","title":{"rendered":"IAA\u00ae, de wetenschappelijke garantie voor de werkzaamheid van Manuka-honing | Alvityl\u00ae"},"content":{"rendered":"<p><em>De IAA\u00ae laat toe de werkzaamheid van de Manuka-honing te meten. Hoe hoger het cijfer, hoe hoger het methylglyoxaalgehalte en hoe werkzamer de honing is.<\/em><\/p>\n<p>Bij gewone honingsoorten is de werkzaamheid beperkt in de tijd omdat het waterstofperoxide (zuurstofwater) wordt afgebroken door het organisme. De Nieuw-Zeelandse wetenschapper Peter Molan heeft echter een bijkomende werking ontdekt bij <strong>Manuka-honing<\/strong>, de <strong>\u2018niet-peroxidische werking<\/strong>\u2019 (<em>Non Peroxide Activity<\/em> of <strong>NPA<\/strong> in het Engels) of \u2018unieke Manuka-factor\u2019 (<strong><em>Unique Manuka Factor<\/em> <\/strong>of <strong>UMF<\/strong> in het Engels). Die twee termen, UMF\/NPA, worden omgezet in het gelijkwaardige <strong>IAA\u00ae-cijfer.<\/strong><\/p>\n<h2><strong>Een stijgende werkzaamheid volgens het IAA\u00ae-cijfer<\/strong><\/h2>\n<p>In 2008 ontdekten onderzoekers dat het <strong>methylglyoxaal<\/strong> (MGO) is, een stof die in grote hoeveelheden aanwezig is in Manuka-honing, die voor een groot deel verantwoordelijk is voor die <strong>niet-peroxidische werking.<\/strong> Er werden vervolgens methodes uitgewerkt om het <strong>MGO<\/strong>-gehalte in Manuka-honing te meten en het verkregen resultaat te correleren met de <strong>IAA-rating<\/strong>.<br \/>\nZo bevat een Manuka-honing met een IAA\u00ae5+ minstens 83\u00a0mg\/kg methylglyoxaal. Hoe hoger het IAA\u00ae-cijfer, hoe hoger het methylglyoxaalgehalte en hoe doeltreffender en werkzamer de honing is. Het <strong>Humer<\/strong>-assortiment bevat honing met IAA\u00ae-cijfers van 5+ tot <strong>18+<\/strong>. Het methylglyoxaalgehalte in actieve Manuka-honing is afhankelijk van het ecosysteem van de manukaplanten die de bijen bezochten: de locatie van de oogst, de bodemsoort, de manukavari\u00ebteit enz&#8230; Bovendien blijft de <strong>dihydroxyaceton<\/strong> (DHA) zich in de loop van de tijd, tijdens de bewaring van de honing, omzetten in MGO. Voor het de Manuka-honing verpakt, meet Humer dus ook het <strong>DHA<\/strong>-gehalte om een idee te krijgen van het MGO-conversiepotentieel: het +-teken in het IAA<strong>\u00ae<\/strong>-cijfer geeft dus aan dat de werkzaamheid waarschijnlijk in de loop van de tijd zal stijgen. <sup>1 2<\/sup><\/p>\n<div style=\"color: #ae7d2d; margin-top: 50px;\"><span style=\"font-size: 12px;\"><sup>1<\/sup> Grainger M\u00a0: DHA, MG, and manuka honey activity, New Zealand BeeKeeper, March 2015<\/span><br \/>\n<span style=\"font-size: 12px;\"><sup>2<\/sup> Williams C\u00a0: Manuka honey, market insight, MyFarm Investments Market Insight Reports, November 2018.<\/span><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>De IAA\u00ae laat toe de werkzaamheid van de Manuka-honing te meten. Hoe hoger het cijfer, hoe hoger het methylglyoxaalgehalte en hoe werkzamer de honing is. Bij gewone honingsoorten is de werkzaamheid beperkt in de tijd omdat het waterstofperoxide (zuurstofwater) wordt afgebroken door het organisme. De Nieuw-Zeelandse wetenschapper Peter Molan heeft echter een bijkomende werking ontdekt bij [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":25,"featured_media":0,"parent":14328,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"page-manuka-content.php","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"class_list":["post-13798","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.0 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>IAA\u00ae, de wetenschappelijke garantie voor de werkzaamheid van Manuka-honing<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Met de IAA\u00ae is het mogelijk om de werkzaamheid van de Manuka-honing te meten. Hoe hoger het cijfer, hoe hoger de concentratie van methylglyoxaal en hoe werkzamer de honing is.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/alvityl.be\/nl\/bijenproducten\/iaa-de-wetenschappelijke-garantie-voor-de-werkzaamheid-van-manuka-honing\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"IAA\u00ae, de wetenschappelijke garantie voor de werkzaamheid van Manuka-honing\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Met de IAA\u00ae is het mogelijk om de werkzaamheid van de Manuka-honing te meten. Hoe hoger het cijfer, hoe hoger de concentratie van methylglyoxaal en hoe werkzamer de honing is.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/alvityl.be\/nl\/bijenproducten\/iaa-de-wetenschappelijke-garantie-voor-de-werkzaamheid-van-manuka-honing\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Alvityl\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-10-26T12:25:55+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/alvityl.be\/wp-content\/uploads\/2012\/11\/logo-footer.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"141\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"60\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"2 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/alvityl.be\/nl\/bijenproducten\/iaa-de-wetenschappelijke-garantie-voor-de-werkzaamheid-van-manuka-honing\/\",\"url\":\"https:\/\/alvityl.be\/nl\/bijenproducten\/iaa-de-wetenschappelijke-garantie-voor-de-werkzaamheid-van-manuka-honing\/\",\"name\":\"IAA\u00ae, de wetenschappelijke garantie voor de werkzaamheid van Manuka-honing\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/alvityl.be\/nl\/#website\"},\"datePublished\":\"2019-08-06T10:12:11+00:00\",\"dateModified\":\"2022-10-26T12:25:55+00:00\",\"description\":\"Met de IAA\u00ae is het mogelijk om de werkzaamheid van de Manuka-honing te meten. Hoe hoger het cijfer, hoe hoger de concentratie van methylglyoxaal en hoe werkzamer de honing is.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/alvityl.be\/nl\/bijenproducten\/iaa-de-wetenschappelijke-garantie-voor-de-werkzaamheid-van-manuka-honing\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/alvityl.be\/nl\/bijenproducten\/iaa-de-wetenschappelijke-garantie-voor-de-werkzaamheid-van-manuka-honing\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/alvityl.be\/nl\/bijenproducten\/iaa-de-wetenschappelijke-garantie-voor-de-werkzaamheid-van-manuka-honing\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/alvityl.be\/nl\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Manuka-honing voor de immunologische afweer | Alvityl\u00ae\",\"item\":\"https:\/\/alvityl.be\/nl\/bijenproducten\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"IAA\u00ae, de wetenschappelijke garantie voor de werkzaamheid van Manuka-honing | Alvityl\u00ae\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/alvityl.be\/nl\/#website\",\"url\":\"https:\/\/alvityl.be\/nl\/\",\"name\":\"Alvityl\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/alvityl.be\/nl\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/alvityl.be\/nl\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/alvityl.be\/nl\/#organization\",\"name\":\"Alvityl\",\"url\":\"https:\/\/alvityl.be\/nl\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\/\/alvityl.be\/nl\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/alvityl.be\/wp-content\/uploads\/2012\/11\/logo-footer.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/alvityl.be\/wp-content\/uploads\/2012\/11\/logo-footer.png\",\"width\":141,\"height\":60,\"caption\":\"Alvityl\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/alvityl.be\/nl\/#\/schema\/logo\/image\/\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"IAA\u00ae, de wetenschappelijke garantie voor de werkzaamheid van Manuka-honing","description":"Met de IAA\u00ae is het mogelijk om de werkzaamheid van de Manuka-honing te meten. Hoe hoger het cijfer, hoe hoger de concentratie van methylglyoxaal en hoe werkzamer de honing is.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/alvityl.be\/nl\/bijenproducten\/iaa-de-wetenschappelijke-garantie-voor-de-werkzaamheid-van-manuka-honing\/","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"IAA\u00ae, de wetenschappelijke garantie voor de werkzaamheid van Manuka-honing","og_description":"Met de IAA\u00ae is het mogelijk om de werkzaamheid van de Manuka-honing te meten. Hoe hoger het cijfer, hoe hoger de concentratie van methylglyoxaal en hoe werkzamer de honing is.","og_url":"https:\/\/alvityl.be\/nl\/bijenproducten\/iaa-de-wetenschappelijke-garantie-voor-de-werkzaamheid-van-manuka-honing\/","og_site_name":"Alvityl","article_modified_time":"2022-10-26T12:25:55+00:00","og_image":[{"width":141,"height":60,"url":"https:\/\/alvityl.be\/wp-content\/uploads\/2012\/11\/logo-footer.png","type":"image\/png"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Geschatte leestijd":"2 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/alvityl.be\/nl\/bijenproducten\/iaa-de-wetenschappelijke-garantie-voor-de-werkzaamheid-van-manuka-honing\/","url":"https:\/\/alvityl.be\/nl\/bijenproducten\/iaa-de-wetenschappelijke-garantie-voor-de-werkzaamheid-van-manuka-honing\/","name":"IAA\u00ae, de wetenschappelijke garantie voor de werkzaamheid van Manuka-honing","isPartOf":{"@id":"https:\/\/alvityl.be\/nl\/#website"},"datePublished":"2019-08-06T10:12:11+00:00","dateModified":"2022-10-26T12:25:55+00:00","description":"Met de IAA\u00ae is het mogelijk om de werkzaamheid van de Manuka-honing te meten. Hoe hoger het cijfer, hoe hoger de concentratie van methylglyoxaal en hoe werkzamer de honing is.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/alvityl.be\/nl\/bijenproducten\/iaa-de-wetenschappelijke-garantie-voor-de-werkzaamheid-van-manuka-honing\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/alvityl.be\/nl\/bijenproducten\/iaa-de-wetenschappelijke-garantie-voor-de-werkzaamheid-van-manuka-honing\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/alvityl.be\/nl\/bijenproducten\/iaa-de-wetenschappelijke-garantie-voor-de-werkzaamheid-van-manuka-honing\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/alvityl.be\/nl\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Manuka-honing voor de immunologische afweer | Alvityl\u00ae","item":"https:\/\/alvityl.be\/nl\/bijenproducten\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"IAA\u00ae, de wetenschappelijke garantie voor de werkzaamheid van Manuka-honing | Alvityl\u00ae"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/alvityl.be\/nl\/#website","url":"https:\/\/alvityl.be\/nl\/","name":"Alvityl","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/alvityl.be\/nl\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/alvityl.be\/nl\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/alvityl.be\/nl\/#organization","name":"Alvityl","url":"https:\/\/alvityl.be\/nl\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/alvityl.be\/nl\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/alvityl.be\/wp-content\/uploads\/2012\/11\/logo-footer.png","contentUrl":"https:\/\/alvityl.be\/wp-content\/uploads\/2012\/11\/logo-footer.png","width":141,"height":60,"caption":"Alvityl"},"image":{"@id":"https:\/\/alvityl.be\/nl\/#\/schema\/logo\/image\/"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/alvityl.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/13798","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/alvityl.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/alvityl.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alvityl.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/25"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alvityl.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13798"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/alvityl.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/13798\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15294,"href":"https:\/\/alvityl.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/13798\/revisions\/15294"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alvityl.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/14328"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/alvityl.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13798"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}