{"id":13792,"date":"2019-08-06T11:29:11","date_gmt":"2019-08-06T09:29:11","guid":{"rendered":"https:\/\/alvityl.be\/?page_id=13792"},"modified":"2022-10-26T14:20:19","modified_gmt":"2022-10-26T12:20:19","slug":"de-samenstelling-van-actieve-manuka-honing","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/alvityl.be\/nl\/bijenproducten\/de-samenstelling-van-actieve-manuka-honing\/","title":{"rendered":"Actieve Manuka-honing: samenstelling en specifieke eigenschappen | Alvityl\u00ae"},"content":{"rendered":"<p>Natuurlijke suiker, een beetje water en honderden stoffen die door de bijen uit planten werden gehaald en werden omgezet: dat zit er in elke honing. Wat de actieve Manuka-honing zo uniek maakt, is zijn hoge methylglyoxaalgehalte (MGO), een stof uit de nectar van de bloemen van die plant uit het zuidelijk halfrond.<\/p>\n<p><strong>Waaruit bestaat honing?<\/strong><\/p>\n<p>Honing bestaat in het algemeen uit ongeveer 80% suikers en 17% water. Het overige deel bestaat uit:<\/p>\n<ul>\n<li>verschillende stoffen van plantaardige oorsprong die vari\u00ebren naargelang de door de bijen bezochte planten en andere omgevingsfactoren (het oogstseizoen, het klimaat, de geografische regio enz.);<\/li>\n<li>aminozuren, mineralen, vitamines en andere antioxidanten;<\/li>\n<li>enzymen uitgescheiden door de bijen om de nectar om te zetten in honing, met name defensine-1 en glucoseoxidase.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Kort samengevat: alle honingsoorten lijken wat op elkaar, maar alle honingsoorten verschillen ook wat van elkaar!<\/p>\n<h2>Actieve Manuka-honing: wat is daar zo speciaal aan?<\/h2>\n<p>Manuka-honing wordt door bijen geproduceerd op basis van de nectar van de bloemen van een heester uit Nieuw-Zeeland, de Leptospermum scoparium. Die plant wordt al eeuwen gebruikt in de traditionele geneeskunde. Net als andere soorten honing bevat hij suiker, voornamelijk fructose en glucose, water (10%) en stoffen van plantaardige oorsprong zoals fenolzuren (koffiezuur, isoferulzuur, galluszuur, coumarinezuur enz.) en flavono\u00efden (pinocembrine, chrysine, luteoline, quercetine, kaempferol enz.). Manuka-honing bevat ook andere stoffen afkomstig van de plant die hem zijn <strong><u>uitzonderlijke eigenschappen<\/u> <\/strong>geeft, zoals:<\/p>\n<ul style=\"list-style-type: disc;\">\n<li><strong>methylsyringaat<\/strong> (MSYR) en een afgeleide stof daarvan, leptosperine (of leptosine), die uitsluitend uit de nectar van manukabloemen wordt gehaald en een enzymatische reactie op gang brengt die waterstofperoxide omzet in natriumhypochloriet.<a href=\"#_ftn1\" name=\"_ftnref1\">[1]<\/a><sup>,<a href=\"#_ftn2\" name=\"_ftnref2\">[2]<\/a>,<a href=\"#_ftn3\" name=\"_ftnref3\">[3]<\/a>,<a href=\"#_ftn4\" name=\"_ftnref4\">[4]<\/a>,<a href=\"#_ftn5\" name=\"_ftnref5\">[5]<\/a><\/sup><\/li>\n<li><strong>dihydroxyaceton<\/strong> (DHA), dat tijdens de rijping van de honing wordt omgezet in <strong>methylglyoxaal<\/strong> (MGO). Manuka-honing bevat deze natuurlijke stof in hoeveelheden die <span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>tot 100\u00a0keer hoger liggen dan die in andere honingsoorten<\/strong><\/span>;<\/li>\n<\/ul>\n<div style=\"color: #ae7d2d; margin-top: 50px;\"><span style=\"font-size: 12px;\"><sup>1<\/sup>\u00a0Alvarez-Suarez JM : The Composition and Biological Activity of Honey: A Focus on Manuka Honey. Foods 2014, 3, 420-432.<\/span><br \/>\n<span style=\"font-size: 12px;\"><sup>2<\/sup>\u00a0Kwakman PH, te Velde AA, de Boer L, Speijer D, Vandenbroucke-Grauls CM, Zaat SA : How honey kills bacteria. FASEB J. 2010 Jul;24(7):2576-82.<\/span><br \/>\n<span style=\"font-size: 12px;\"><sup>3<\/sup>\u00a0Carter DA, Blair SE, Cokcetin NN, Bouzo D, Brooks P, Schothauer R, Harry EJ : Therapeutic Manuka honey: No longer so alternative. Frontiers in Microbiology, 2016.<\/span><br \/>\n<span style=\"font-size: 12px;\"><sup>4<\/sup>\u00a0Cianciosi D, Forbes-Hern\u00e1ndez TY, Afrin S, et al. Phenolic Compounds in Honey and Their Associated Health Benefits: A Review.\u00a0<em>Molecules<\/em>. 2018 ; 23(9):2322.<\/span><br \/>\n<span style=\"font-size: 12px;\"><sup>5<\/sup> Poret M, Tran T, Marie Villotte M, N\u00fcsse O\u00a0: La my\u00e9loperoxydase : un fin strat\u00e8ge face \u00e0 l\u2019infection par un pathog\u00e8ne. Med Sci (Paris) 2017 ; 33 : 741\u2013743<\/span><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Natuurlijke suiker, een beetje water en honderden stoffen die door de bijen uit planten werden gehaald en werden omgezet: dat zit er in elke honing. Wat de actieve Manuka-honing zo uniek maakt, is zijn hoge methylglyoxaalgehalte (MGO), een stof uit de nectar van de bloemen van die plant uit het zuidelijk halfrond. Waaruit bestaat honing? Honing [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":25,"featured_media":0,"parent":14328,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"page-manuka-content.php","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"class_list":["post-13792","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.0 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>De samenstelling van actieve Manuka-honing<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Wat de actieve Manuka-honing zo uniek maakt, is zijn hoge methylglyoxaalgehalte (MGO), een stof uit de nectar van de bloemen van die plant uit het zuidelijk halfrond.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/alvityl.be\/nl\/bijenproducten\/de-samenstelling-van-actieve-manuka-honing\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"De samenstelling van actieve Manuka-honing\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Wat de actieve Manuka-honing zo uniek maakt, is zijn hoge methylglyoxaalgehalte (MGO), een stof uit de nectar van de bloemen van die plant uit het zuidelijk halfrond.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/alvityl.be\/nl\/bijenproducten\/de-samenstelling-van-actieve-manuka-honing\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Alvityl\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-10-26T12:20:19+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/alvityl.be\/wp-content\/uploads\/2012\/11\/logo-footer.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"141\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"60\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"2 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/alvityl.be\/nl\/bijenproducten\/de-samenstelling-van-actieve-manuka-honing\/\",\"url\":\"https:\/\/alvityl.be\/nl\/bijenproducten\/de-samenstelling-van-actieve-manuka-honing\/\",\"name\":\"De samenstelling van actieve Manuka-honing\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/alvityl.be\/nl\/#website\"},\"datePublished\":\"2019-08-06T09:29:11+00:00\",\"dateModified\":\"2022-10-26T12:20:19+00:00\",\"description\":\"Wat de actieve Manuka-honing zo uniek maakt, is zijn hoge methylglyoxaalgehalte (MGO), een stof uit de nectar van de bloemen van die plant uit het zuidelijk halfrond.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/alvityl.be\/nl\/bijenproducten\/de-samenstelling-van-actieve-manuka-honing\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/alvityl.be\/nl\/bijenproducten\/de-samenstelling-van-actieve-manuka-honing\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/alvityl.be\/nl\/bijenproducten\/de-samenstelling-van-actieve-manuka-honing\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/alvityl.be\/nl\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Manuka-honing voor de immunologische afweer | Alvityl\u00ae\",\"item\":\"https:\/\/alvityl.be\/nl\/bijenproducten\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Actieve Manuka-honing: samenstelling en specifieke eigenschappen | Alvityl\u00ae\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/alvityl.be\/nl\/#website\",\"url\":\"https:\/\/alvityl.be\/nl\/\",\"name\":\"Alvityl\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/alvityl.be\/nl\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/alvityl.be\/nl\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/alvityl.be\/nl\/#organization\",\"name\":\"Alvityl\",\"url\":\"https:\/\/alvityl.be\/nl\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\/\/alvityl.be\/nl\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/alvityl.be\/wp-content\/uploads\/2012\/11\/logo-footer.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/alvityl.be\/wp-content\/uploads\/2012\/11\/logo-footer.png\",\"width\":141,\"height\":60,\"caption\":\"Alvityl\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/alvityl.be\/nl\/#\/schema\/logo\/image\/\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"De samenstelling van actieve Manuka-honing","description":"Wat de actieve Manuka-honing zo uniek maakt, is zijn hoge methylglyoxaalgehalte (MGO), een stof uit de nectar van de bloemen van die plant uit het zuidelijk halfrond.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/alvityl.be\/nl\/bijenproducten\/de-samenstelling-van-actieve-manuka-honing\/","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"De samenstelling van actieve Manuka-honing","og_description":"Wat de actieve Manuka-honing zo uniek maakt, is zijn hoge methylglyoxaalgehalte (MGO), een stof uit de nectar van de bloemen van die plant uit het zuidelijk halfrond.","og_url":"https:\/\/alvityl.be\/nl\/bijenproducten\/de-samenstelling-van-actieve-manuka-honing\/","og_site_name":"Alvityl","article_modified_time":"2022-10-26T12:20:19+00:00","og_image":[{"width":141,"height":60,"url":"https:\/\/alvityl.be\/wp-content\/uploads\/2012\/11\/logo-footer.png","type":"image\/png"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Geschatte leestijd":"2 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/alvityl.be\/nl\/bijenproducten\/de-samenstelling-van-actieve-manuka-honing\/","url":"https:\/\/alvityl.be\/nl\/bijenproducten\/de-samenstelling-van-actieve-manuka-honing\/","name":"De samenstelling van actieve Manuka-honing","isPartOf":{"@id":"https:\/\/alvityl.be\/nl\/#website"},"datePublished":"2019-08-06T09:29:11+00:00","dateModified":"2022-10-26T12:20:19+00:00","description":"Wat de actieve Manuka-honing zo uniek maakt, is zijn hoge methylglyoxaalgehalte (MGO), een stof uit de nectar van de bloemen van die plant uit het zuidelijk halfrond.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/alvityl.be\/nl\/bijenproducten\/de-samenstelling-van-actieve-manuka-honing\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/alvityl.be\/nl\/bijenproducten\/de-samenstelling-van-actieve-manuka-honing\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/alvityl.be\/nl\/bijenproducten\/de-samenstelling-van-actieve-manuka-honing\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/alvityl.be\/nl\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Manuka-honing voor de immunologische afweer | Alvityl\u00ae","item":"https:\/\/alvityl.be\/nl\/bijenproducten\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Actieve Manuka-honing: samenstelling en specifieke eigenschappen | Alvityl\u00ae"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/alvityl.be\/nl\/#website","url":"https:\/\/alvityl.be\/nl\/","name":"Alvityl","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/alvityl.be\/nl\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/alvityl.be\/nl\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/alvityl.be\/nl\/#organization","name":"Alvityl","url":"https:\/\/alvityl.be\/nl\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/alvityl.be\/nl\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/alvityl.be\/wp-content\/uploads\/2012\/11\/logo-footer.png","contentUrl":"https:\/\/alvityl.be\/wp-content\/uploads\/2012\/11\/logo-footer.png","width":141,"height":60,"caption":"Alvityl"},"image":{"@id":"https:\/\/alvityl.be\/nl\/#\/schema\/logo\/image\/"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/alvityl.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/13792","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/alvityl.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/alvityl.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alvityl.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/25"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alvityl.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13792"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/alvityl.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/13792\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15291,"href":"https:\/\/alvityl.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/13792\/revisions\/15291"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alvityl.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/14328"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/alvityl.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13792"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}